30過ぎてあっさり嗜好になったみぃたんです、こんにちは。
３０も半ばにさしかかったのですが、もう油ものがしんどくなってます。
揚げ物・脂身、どんとこいやー！っていう20代が懐かしい・・・
昔は苦手だったサラダが落ち着く日が来るとは…という老いを感じています。
しかし、家族がいると自分の嗜好だけで作るわけにはいきません。
ましては長男はサッカー少年。ガツンと系を食べさせてあげたい所。
そんな葛藤を毎日繰り広げているある日の我が家の晩ご飯です。
生春巻きの献立
生春巻きは肉も食べられ、野菜がたっぷりなので罪悪感なくお腹いっぱい食べられます。
献立
・生春巻き
蒸し鶏（胸肉）きゅうり・トマト・水菜
・マーボーナス（昨晩の残り）
・オクラと豆腐の味噌汁（写真なし）
写真が超絶へたくそすぎて全体の写真が撮れていません( ;∀;)
（仕事で写真撮影するのにこのポンコツぶりｗｗ）
ライスペーパーををふやかす用に、ボウルに水を入れて置いています。
あとは各自、手巻き寿司スタイルで食べてもらいます。
ライスペーパーをサッと水にくぐらせて、あとは好きな具材を包むだけ。
包み方も自由に。好きに食べてもらいます。
蒸し鶏は胸肉を使用。
これも簡単で、レンジでチンしただけ。
蒸し鶏の作り方
１・鶏むね肉を観音開きして厚さを均等にする
２・フォークでぶすぶすと穴をあけて、砂糖を刷り込む
３・酒をふりかけ、ラップをしてレンジで３～４分チン
４・いったん取り出して、肉をひっくり返したらまた3分ほどチン
５・できたものを食べやすく切って完成
お好みで塩コショウをふってくださいね。
火を使わずできます♪
チンしている間に野菜を切っていればOK！
タンパク質もしっかり摂れ、野菜たっぷりだし満足感あります。
そして自分で巻いて食べるスタイルも子供には楽しいようです(#^^#)
おかずが少ないと思う時は、これに炊き込みご飯するのもおススメ♡
ぜひやってみてください♪
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